In deze nieuwe publicatie bespreekt Derrick D. Brown resultaten uit epidemiologisch, klinisch en sportvoedingsonderzoek om beweringen te beoordelen over vegetarische en veganistische voedingswijzen, met betrekking tot de voedingsbehoeften van dansers. Dit artikel legt uit dat in tegenstelling tot populaire beweringen, een adequaat en goed beheerd vegetarisch dieet voldoende is voor de gezondheid en fysieke performance van dansers. Vegetarische en veganistische dansers kunnen aan hun voedingsbehoeften voldoen vanuit een (deels of volledig) plantgebaseerd dieet. De voorwaarde is echter dat men een variatie van deze voedingsmiddelen consumeert. Daarnaast is zowel de kwaliteit van de voedingsmiddelen als de timing van de inname van de voeding van groot belang.

In het artikel worden aanbevelingen gedaan voor composities van koolhydraten, vetten en eiwitten die vegetarische en veganistische dansers in hun dieet dienen te integreren. Daarnaast dienen ze ervoor te zorgen dat ze voldoende vitamine B12, vitamine D, ω-3-vetzuren, calcium en zink binnen krijgen.

Praktische informatie
Het artikel Nutritional Considerations for the Vegetarian and Vegan Dancer door Derrick D. Brown is gepubliceerd in hetJournal of Dance Medicine & Science: Volume 22: Number 1: Page 44 (Maart 2018).
Kosten: 17.00 USD

Over de auteur
Derrick Brown M.Sc.(Hons) is een gecertificeerde Sport/Performance voedingsdeskundige. Hij behaalde zijn M.Sc. in Danswetenschappen aan de Universiteit van Wolverhampton (UK). Hij is co-auteur van diverse artikelen over danswetenschap en voeding met betrekking tot dansers.

Derrick begon zijn carrière als danser, docent en repetitor. Momenteel werkt hij als wetenschapper en onderzoeker en is hij lector bij de Universiteit van Bern (CH). Daarnaast is hij lector bij ArtEZ hogeschool voor de kunsten en senior onderzoeker bij NCPA. Hij is promovendus bij de Radboud Universiteit te Nijmegen, waar zijn onderzoek theoretische modellen in cognitieve en experimentele psychologie combineert met het bevragen van onderzoek naar prestaties in de menselijke beweging en dans.

> Deel op Facebook > Deel op Twitter > Deel via e-mail